Молочные коктейли рецепты с мороженым в блендере

Коктейли пользуются большой популярностью, и это не удивляет! Ведь правильно сделанные коктейли – это безумно вкусно. Следует отметить, что коктейли бывают не только алкогольные, но и безалкогольные. Хоть присутствие алкоголя в коктейле – это классика, но напиток из смеси сока и лимонада ни в чем не уступает по вкусовым качествам его алкогольному собрату. К безалкогольным коктейлям относятся не только яркие смеси соков, но и вкусные творения из молока. Представляем вашему вниманию полезные и всеми любимые коктейли молочные рецепт. Их основа – это молоко, к которому уже можно добавлять различные ингредиенты. При этом существует правило, что в коктейле должно быть не более четырех-пяти составляющих, чтобы не получился «винегрет».

Молочные коктейли в блендере рецепты  приготовление молочных коктейлей

Как приготовить молочный коктейль в блендере?
Мир не стоит на месте. Все развивается, наука и техника идет вперед, также как и вкусы людей. Но кое-что все-таки всегда остается неизменным – это потребности людей в час нужды, как и их воспоминания, за которые каждый готов отдать многое (если они приятные, конечно же).

Когда на улице лето и солнышко приятно припекает, всегда думаешь – вот это сказка! Вот сюда бы еще холодненького чего-нибудь и вкусненького! Молочный коктейль с мороженым является любимым лакомством не только ребенка, но и взрослого человека, причем его вкус каждому знаком с самого детства.

Молочный коктейль легко станет украшением как вашего будничного стола, так и без проблем станет прекрасным дополнением к вашему праздничному столу. Красиво оформленный внешне он никого не оставит равнодушным по своим вкусовым качествам и внутри. И это несмотря на преступную легкость в его приготовлении. При этом даже не обязательно иметь при себе какие-то технические новинки типа миксера, шейкера, блендера, кухонного комбайна и прочих хитростей. Даже если у вас нет всего этого богатства, вы можете приготовить его в совершенно подпольных условиях, имея при себе любую чистую банку с плотно закрывающейся крышкой.

Молочный коктейль – это не только прекрасное лакомство. Он также станет замечательным компромиссом для тех, кто с пренебрежением относится к такому полезному продукту как молоко, которое является основным компонентом приготовления молочного коктейля. Естественное предназначение молока — вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. То есть природой заложено, чтобы именно молоко было тем самым первым продуктом, которое каждый человек пробует на вкус. С возрастом человек пробует на вкус и другие продукты, постепенно заменяя ими молоко, однако на протяжении всей своей жизни человек не перестает его употреблять (кстати, ни одно животное в мире кроме человека не питается молоком после окончания периода грудного вскармливания). И это понятно – ведь в молоке есть все

Суфле рецепт из яблок как приготовить суфле

Ингредиенты:

- 3 яблока
- сахар 100 г
- 10 яичных белков
- сливочное масло

Приготовление:

Яблоки разрезаем на 4 части, сердцевину удаляем, кладем на противень, смоченный водой, и запекаем в духовке до готовности. Готовые яблоки охлаждаем и делаем пюре. В полученное пюре добавляем сахар, и, помешивая ложкой, провариваем пюре до загустения. Взбиваем белки. Не охлаждая, горячую смесь, вливаем во взбитые белки, помешивая венчиком. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем в него горкой подготовленное суфле. Суфле выпекаем в духовке при температуре 150 С до готовности.

Суфле из яблок

У этого рецепта пока нет фото, если у вас есть - пришлите пожалуйста

200 г яблок, 4 белка, 4 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка сливочного масла, 1 ст. ложка сахарной пудры

Яблоки вымыть, разрезать на четвертушки, удалить семена, положить на смоченный водой противень и испечь в духовке. Затем охладить и протереть сквозь сито. В полученное пюре добавить сахар и, помешивая деревянной ложкой, варить до загустения. После этого ввести взбитые в крепкую пену белки. Сковороду смазать маслом, выложить на нее горкой суфле, посыпать сахарной пудрой и выпечь его.

Подавать с холодным молоком.

рецепт Суфле из яблок прислал шеф-повар Николай

Яблочное суфле с малиной

На 4 порции:
225 гр яблок, очищенных от кожуры и семечек
50 гр малины (можно замороженной)
100 гр сахарной пудры + 3-4 ст л для украшения
4 яичных белка
сахарная пудра для украшения

1. Положить порезанные яблоки в кастрюлю с 2 ст л воды. Накрыть крышкой и и варить 15 мин, пока они не станут мягкими. Добавить малину и все взбить. Дать остыть.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Смазать растопленным сливочным маслом 4 формочки. Добавить немного сахарной пудры, чтобы дно и стенки формочек были покрыты сахаром. Лишний сахар можно вытряхнуть.

3. В большой миске взбить яичные белки в крепкую пену, Добавить 100 гр сахарной пудры, по 1 ст л, постоянно взбивая.

4. Добавить смесь яблок и малины, перемешать с белками. Разделить между формочками и поставить на противень. Запекать 12 мин, пока суфле не поднимется и не станет коричневым сверху. Затем посыпать сахарной пудрой и подавать сразу же, можно со сливками.

Рецепты приготовления мороженого для детей дома

1. Мороженое ванильное
2. Мороженое апельсиновое
3. Мороженое шоколадное
4. Мороженое творожное

1. Мороженое ванильное

Чтобы сделать такое мороженое своему ребенку, необходимо взять 500 г молока, 1 яйцо, 1 ст. ложка крахмала, 2 пакетика ванильного сахара, , 2 ст. л. ложки сахара.

Приготовление.
Взять крахмал и развести его в 100 г молока. Оставшееся молоко нужно вскипятите с добавлением 1 ч. ложки сахара. Затем в молоко нужно постепенно влить крахмал, разведенный в молоке. Все хорошо перемешайте и еще раз вскипятите. Снимите с огня, добавьте ванилин и хорошо перемешайте. Затем закройте крышкой и дайте остыть. Яичный белок взбейте с сахаром и добавьте в молоко. В молоко добавьте и желток. Все хорошо перемешайте и потом охладите. Ванильное мороженое готово.

2. Мороженое апельсиновое

Для того чтобы приготовить это мороженое, возьмите 50 г сахара-рафинада, 2 небольших апельсина, 1 лимон, 0,5 л молока, 4-5 ст. л. сахара, 1,5 ст. ложки картофельного крахмала, 2 яйца.

Приготовление.
Нужно выжать из лимона и апельсина сок с помощью соковыжималки. Цедру лимона и апельсина натрите на мелкой терке и, перемешайте с сахаром и полученную смесь положите в молоко. Желтки нужно хорошо перемешать с молоком, сахарным песком и крахмалом. Затем молоко с добавками поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, при этом не переставайте помешивать. Потом Вам нужно снять с огня, остудить, и потом влейте апельсиновый и лимонный соки и заморозьте.

3. Мороженое шоколадное

Чтобы приготовить своему ребенку такое мороженое, Вам нужно взять 100 г темного шоколада, 2,5 ст. ложки сахарного песка, 5 ст. ложек молока, 200 г взбитых сливок.

Приготовление.
Темный измельченный шоколад растопите на водяной бане. В полученную смесь добавьте 1 ст. ложку сахара, молоко и хорошо перемешайте. При постоянном помешивании, полученную смесь нужно остудить. Возьмите оставшийся сахар и перемешайте его со взбитыми сливками. Полученную смесь соедините с шоколадной массой и потом заморозьте. 

4. Мороженое творожное

Для приготовления творожного мороженого Вам нужно взять пачку творога, 8 ст. ложек молока, 100 г сахарного песка, 3 штуки миндаля, 1/4 л взбитых сливок и разных фруктов 1 стакан.

Приготовление.
Вам нужно протереть через сито творог и в полученную творожную массу добавить натертый на мелкой терке миндаль, молоко, измельченные фрукты и взбитые сливки. Все ингредиенты Вам нужно тщательно перемешать и потом заморозить.

Желе «Забава» рецепт Десерты рецепты десертов

Необходимые продукты: 
желатин — 30 г 
сироп фруктовый или ягодный — 1 л 
ягоды разные — 200 г 

Способ приготовления рецепта: 
1. Для этого желе нужна пустая яичная скорлупа. С тупого конца яйца сделайте отверстие, через которое вылейте содержимое яйца. Скорлупу промойте водой с добавлением соды. 
2. Желатин залейте холодной кипяченой водой, после набухания слейте лишнюю воду. Соедините желатин с сиропом и доведите до кипения, процедите. 
3. В пустую яичную скорлупу положите небольшую вишенку, веточку смородины с ягодами, клубнику и т. д. Через отверстие в скорлупе влейте сироп с желатином и поставьте в холодильник. 
4. Когда желе застынет, очистите «яйцо». Желательно использовать сиропы разного цвета.

Тропиканка мороженое рецепт Десерты рецепты десертов

Сок тропических плодов 1 ст., вишнёвй сок 1 ст., виноградный сок 1 ст., ананас 1 шт., абрикосы 10 шт., клубника 10 шт., мороженное 500 гр. 

Соки смешать в равных долях. Абрикосы разрезать на дольки. Ананас разрезать на небольшие кубики. В пиалы положить мороженное, фрукты, залить соком. Клубнику нарезать тонкими пластами, положить сверху.

Сливочный десерт(как мороженое) домашнее мороженое рецепт

1кг зефира, 2 апельсина, 2 банана, 3-4 киви, 1 неполный стакан молотых орехов, малиновое(или ежевика,клубника и т.п) варенье, ванильные сливки 2пачки, тертый шоколад или молотый кофе или какао-на вкус (для посыпки). 

Сливки взбить до густаты, фрукты очистить от кажуры и нарезать дольками. Зефир разрезать вдоль, уложить в тортницу, сверху бананы, залить сливками - I слой, повторить - зефир, апельсины, сливки - II слой, зефир, киви, сливки - III слой, зефир, сливки, затем варенье - IV слой, зефир, орехи, сливки, - V слой. Все посыпать шоколадом. 
До подачи на стол держать в морозильной камере. Лучше оставит на ночь.

Сливочное мороженое с цукатами, изюмом, вареньем или джемом домашнее мороженое рецепт

90 г сливочного пломбира, 10 г цукатов или изюма, или варенья, или джема 

Промыть или ошпарить цукаты и нарезать на мелкие кубики. Подготовленный изюм, цукаты, варенье или джем ввести в замороженную до консистенции густой сметаны яично-сливочную смесь, после чего тщательно размешать.

Мороженое пломбир сливочный рецепт домашнее мороженое рецепт

Рецепт мороженого пломбир

Пломбир (фр. Glace Plombières от французского города Пломбьер-ле-Бен) — французское сливочное мороженое приготовленное из цельного молока или сливок с повышенным количеством яиц, ароматическими и вкусовыми добавками .

Сливочное мороженое, пломбир. Приготовить настоящее домашнее мороженое совсем не сложно. Мороженое – это лакомство, вкус которого знаком каждому с детства. Однако мало кто знает историю возникновения этого чудесного продукта.

1/2 стакана молока, 3 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина.

Яичные желтки растереть с сахаром, развести молоком и сливками и, непрерывно помешивая, довести до кипения на слабом огне (но не кипятить), слегка остудить. Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего молока. Вылить в яично-молочную смесь, добавить сгущенное молоко и остудить до комнатной температуры. Затем смешать со взбитыми яичными белками и выложить в мороженицу.

Пломбир ванильный рецепт домашнее мороженое рецепт

Рецепт мороженого пломбир

1/2 стакана молока, 3 1/2 стакана сливок, 2 яйца, 250 г сгущенного молока, 2 столовые ложки сахара, 1 чайная ложка желатина, 3 пачки ванильного сахара.

Яичные желтки растереть с сахаром, развести молоком и сливками и, непрерывно помешивая, довести до кипения на слабом огне (но не кипятить), слегка остудить. Желатин замочить в холодной воде и, когда он набухнет, залить небольшим количеством горячего молока. Вылить в яично-молочную смесь, добавить сгущенное молоко и остудить до комнатной температуры. Затем смешать со взбитыми яичными белками, добавить ванильный сахар. Полученную массу выложить в мороженицу.

Мороженое ягодное домашнее мороженое рецепт

2 стакана сока ягод (вишни, малины или клубники), 4 стакана сахара, 1/2 стакана лимонного сока, 1 чайная ложка желатина. 

Сок ягод смешать с сахаром и оставить на сутки, затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.

Мороженое яблочное домашнее мороженое рецепт

2 стакана натертых яблок, 2 стакана молока, 400 г черствого черного хлеба, 8 яичных желтков, 300 г сахара, 2 стакана 30%-ных сливок, 1/3 стакана лимонного сока. 

Черствый хлеб замочить в горячем молоке, добавить яичные желтки, растертые с сахаром. Полученную массу загустить, помешивая, на слабом огне, процедить и остудить. Заморозить до полуготовности, затем добавить натертые яблоки, влить лимонный сок и сливки и окончательно заморозить.

Мороженое шоколадное рецепт домашнее мороженое рецепт

8 яичных желтков, 200 г сахарной пудры, 200 г тертого шоколада, 3 стакана сливок.

Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и тертым шоколадом, помешивая, постепенно влить кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу.

Мороженое миндальное-фисташково рецепт домашнее мороженое рецепт

100 г очищенных фисташек, 100 г сладкого миндаля, 1/4 стакана молока, 4 стакана сливок, 8 яичных желтков, 300 г сахара, ваниль по вкусу. 

Фисташки и сладкий миндаль растолочь, развести в молоке, затем постепенно влить кипящие сливки. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ваниль, смешать с орехами, разведенными в сливках. Полученную массу довести до кипения на слабом огне, остудить и поместить в мороженицу.

Мороженое с мятой и шоколадом домашнее мороженое рецепт

2 белка, 125 г сахарного песка, 400 г концентрированного молока, 4 капли зеленого натурального красителя, 1/2 ч. ложки мятного ликера, 75 г черного тертого шоколада. 

Взбить белки, добавить сахар, продолжая взбивать. Смешать в кастрюле молоко, краситель, мятный ликер. Взбить до получения однородной массы, добавить белки и шоколад. Выложить в баночку, закрыть крышкой и поставить в морозильник на 2 часа. Достать из морозильника, перемешать и снова поставить в морозильник на несколько минут. За 1 час до подачи перенести мороженое в холодильник. Разложить по порциям.

Мороженое по-льежски с кофем домашнее мороженое рецепт

8 г кофе растворимого, 10 г кипятка, 20 г сахарного песка, 1 яичный желток, 80 г 30 %-ных сливок 

Растворимый кофе развести кипятком. Сахар растворить в воде и варить в металлической посуде до тех пор, пока с опущенной в сироп вилки, от концов ее зубьев, не будут вытягиваться нити. 
Яичные желтки растереть, затем влить тоненькой струйкой сахарный сироп, продолжая растирать до загустения. Затем влить кофе, размешать, охладить до комнатной температуры и соединить с предварительно взбитыми на льду сливками. Полученную массу поставить в холодильник и выдержать там до начала застывания. Вновь взбить в течение 1 минуты. После этого разлить по креманкам и снова поставить в холодильник. Как только мороженое загустеет, подать к столу.

Мороженое ореховое домашнее мороженое рецепт

200 г очищенных грецких орехов, 1/4 стакана молока, 4 стакана сливок, 8 яичных желтков, 300 г сахара, ваниль по вкусу. 

Орехи растолочь, развести в молоке, затем постепенно влить кипящие сливки. Яичные желтки растереть с сахаром, добавить ваниль, смешать с орехами, разведенными в сливках. Полученную массу довести до кипения на слабом огне, остудить и поместить в мороженицу.

Мороженое молочное рецепт домашнее мороженое рецепт

2 1/2 стакана молока, 250 г сгущенного молока, 70 г сливочного масла, 2 столовые ложки сахара, 2 яйца, 1 пачка ванильного сахара.

Молоко смешать с ванильным сахаром и кипятить в течение 5 минут. Добавить сгущенное молоко и масло, перемешать. Яйца взбить с сахаром, влить молоко, а затем полученную смесь выдержать на горячей водяной бане до исчезновения пены, после чего поместить в мороженицу.

Мороженое миндальное домашнее мороженое рецепт

150 г сладкого миндаля, 30 г горького миндаля, 1/4 стакана сливок, 4 стакана молока. 

Сладкий и горький миндаль мелко истолочь, тщательно растереть со сливками и залить кипящим молоком. Полученную смесь остудить в течение 30 минут, процедить и поместить в мороженицу.

Мороженое мандариновое домашнее мороженое рецепт

Цедра 6-8 мандаринов, 1 стакан лимонного сока, 1 лимон, 1 стакан сахара, 2 стакана воды, 1 чайная ложка желатина. 

Сварить сахарный сироп, добавить натертую на терке мандариновую цедру, предварительно удалив белую кожицу, обладающую горьким вкусом. Смешать с тщательно растертой мякотью 1 лимона, влить лимонный сок, добавить желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь процедить и поместить в мороженицу.

Мороженое кофейное домашнее мороженое рецепт

8 яичных желтков, 300 г сахарной пудры, 1 стакан крепкого кофе, 3 стакана сливок. 

Яичные желтки растереть с сахарной пудрой, помешивая, постепенно влить кофе и кипящие сливки. Полученную смесь довести до кипения, остудить, процедить и поместить в мороженицу.

Мороженое йогуртовое домашнее мороженое рецепт

0.5 литра фруктового йогурта (не менее 3.5% жирности), 300 грамм любых ягод (можно из заморозки), 1 столовая ложка лимонного сока, 50 грамм сахарной пудры. 

Сделать из ягод пюре с помощью миксера, добавить лимонный сок и йогурт, хорошо взбить эту массу, постепенно всыпая сахарную пудру. Поставить в морозильную камеру на 3-4 часа и можно наслаждаться.

Мороженое из сока красной смородины домашнее мороженое рецепт

2 стакана ягод красной смородины, 5 стаканов сахара, 1/3 стакана лимонного сока, 1/3 стакана апельсинового сока. 

Сок ягод смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить сок цитрусовых и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.

Мороженое из сока красной и черной смородины домашнее мороженое рецепт

1 стакан ягод черной смородины, 1 стакан красной смородины, 5 стаканов сахара, 2/3 стакана лимонного сока, 1 чайная ложка желатина 

Сок ягод смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.

Мороженое из земляники Десерты рецепты десертов

2 стакана земляники, 5 стаканов сахара, 2/3 стакана лимонного сока, 1 чайная ложка желатина. 

Ягоды тщательно растереть, смешать с сахаром и оставить на 3-4 часа, затем, перемешав, добавить лимонный сок и желатин, предварительно замоченный в небольшом количестве холодной воды. Полученную смесь поместить в мороженицу.